Pronto per un articolo super completo su tutto ciò che devi sapere su come aprire un birreria in Italia ed non avere problemi?

Perfetto, perché andremo a vedere un sacco di cose, eccole qui:

  • Che cos’è una birreria;
  • I requisiti e le autorizzazioni obbligatorie;
  • Le caratteristiche che deve avere una birreria

Pronto per iniziare?

Come aprire una birreria: da dove devi partire

Se ci pensi, il tema di come aprire una birreria in Italia, non è il tema di questo blog, ma di fatto quando parliano di birreria stiamo parlando di un bar-ristorante a tutti gli effetti.

Se hai intenzione di apire una birreria la parte da cui devi partire dall’articolo “aprire un ristorante” dove ho riassunto tutti obblighi che devi mettere in atto prima di aprire il tuo locale del settore della somministrazione.

La versione inglese di birreria è il pub che fondamentalmente ha le stesse caratteristiche di massima.

 

Che cosa è una birreria

Le birrerie nascono in Italia negli anni ’70 e hanno rappresentato subito l’alternativa giovane e libera alle tradizionali forme di intrattenimento serale.

Sono luoghi d’incontro, centri di intrattenimento, ma soprattutto offrono la possibilità di gustare buona birra, visto che ultimamente è stato molto rivalutata rispetto al vino.

 

Caratteristiche importanti di una birreria

Dopo aver visionato la parte burocratica ti dovrai dedicare alla parte commerciale tenendo presente che, per aprire un birreria, devi tenere presente le seguenti caratteristiche:

  • Elemento importante devi conoscere le birre: per questo consiglio di seguire un corso;
  • Il locale deve:
    • Essere accogliente;
    • Avere un uno spazio sufficiente per il magazzino;
    • Possedere le caratteristiche per una piccola cucina;
    • Essre arredato con tradizione d’oltrealpe o irlandesi.
  • Il cibo deve essere: stinco, patate, wurstel, crauti e altre specialità tedesche.

Per approfondire: come aprire una birreria

Per sapere ancora di più su come aprire una birreria, puoi dare un occhiata a queste risorse che ho selezionato per te:

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