Se ami la birra e vuoi aprire un birreria in Italia, allora questo articolo fa al caso tuo perché ho cercato di descrivere come fare.

Nel presente articolo andremo a vedere:

  • Birra e birrerie;
  • Da dove partire per non sbagliare;
  • Tutto ciò che rende un locale una vera birreria.

Boccali pieni…. si parte

APRIRE UNA BIRRERIA: DI COSA STIAMO PARLANDO

Siamo stati abiutati a consumare birra nei locali inglese dal nome PUB e un ITALIA?

In Italia esistono le birrerie e se vuoi aprire una birreria in Italia devi sapere che  stiamo parlando di un bar-ristorante a tutti gli effetti.

Infatti se hai intenzione di apire una birreria IO ti consiglio di leggere prima l’articolo “aprire un ristorante” dove trovi tutto ciò che ti serve per aprire questo genere di locale.

 

CHE COS’E’ UNA BIRRERIA

Le birrerie nascono in Italia negli anni ’70 e hanno rappresentato subito l’alternativa giovane e libera alle tradizionali forme di intrattenimento serale.

Sono luoghi d’incontro, centri di intrattenimento, ma soprattutto offrono la possibilità di gustare buona birra, visto che ultimamente è stato molto rivalutata rispetto al vino.

 

CARATTERISTICHE IMPORTANTI DI UNA BIRREARIA

Siamo arrivato al punto in cui devi capire cosa rende un locale una birreria.

Segui attentamente le caratteristiche che ho riassunto qui di seguito per te, credimi sono molto importanti:

  • Conosci bene le birre: segui un corso, ti può aiutare;
  • Il locale deve:
    • Essere accogliente;
    • Avere un uno spazio sufficiente per il magazzino;
    • Possedere le caratteristiche per una piccola cucina;
    • Essre arredato con tradizione d’oltrealpe o irlandesi.
  • Il cibo deve essere: stinco, patate, wurstel, crauti e altre specialità tedesche.

APRIRE UNA BIRRERIA: ALCUNI LIBRI

Convinto che vuoi aprire una birreria? Se la tua risposta è SI allora leggi questo libri che ho scelto per te:

Commenta anche tu

comments

Pin It on Pinterest

Share This