In questo articolo completo ti riporto tutto ciò che devi sapere su come aprire un wine bar in Italia ed non avere problemi?

Perfetto, perché andremo a vedere un sacco di cose, eccole qui:

  • Che cos’è un wine bar;
  • I requisiti e le autorizzazioni obbligatorie;
  • Le caratteristiche che deve avere un wine bar

Pronto per iniziare?

Come aprire un wine bar: da dove devi partire

Se ci pensi, il tema di come aprire un wine bar in Italia, non è il tema di questo blog, ma di fatto quando parliano di wine bar stiamo parlando di un locale di somministrazione a tutti gli effetti.

Se hai intenzione di apire un wine bar la parte da cui devi partire dall’articolo “aprire un ristorante” dove ho riassunto tutti obblighi che devi mettere in atto prima di aprire il tuo locale di somministazione.

Caratteristiche importanti di un wine bar

Dopo aver visionato la parte burocratica ti dovrai dedicare alla parte commerciale tenendo presente che, per aprire un wine bar, devi tenere presente le seguenti caratteristiche:

  • Conosceza del vino: per questo di conisglio di seguire un corso;
  • Buon assortimento di vino almeno 300-400 etichette;
  • Personale preparato;
  • Se hai intenzione di preparare dei piatti devi prevedere una cucina;
  • Arredamento accogliente e con sedute comode: il cliente deve vivere una esperienza;
  • Attento alla determinazione del prezzo: leggi questo articolo di slowfood.

 

Per approfondire: come aprire un wine bar

Per sapere ancora di più su come aprire un wine bar, puoi dare un occhiata a queste risorse che ho selezionato per te:

  • Formulario del commercio e dei pubblici esercizi: il contributo innovativo di questo volume consiste nell’analizzare i singoli aspetti dell’attività di vendita e di somministrazione partendo da gli elementi comuni contenuti nella normativa nazionale per giungere alle specificità delle singole regioni.
  • Corso di sommelier online a 29 €: con u piccolo investimento hai una infarinatura di massima sul vino.

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